|
俗话说，饭前一口汤，肠胃不受伤！！肠胃不怎么好的童鞋，从现在开始养成喝汤的好习惯吧~~冬瓜、海带、萝卜、玉米每天都可以换着做，养生，去湿、健脾、益气、润肺还有各种补…
当归红枣羊肉汤
食材：羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量
做法：1)把所有材料准备好。2)羊排洗干净，切成块。3)放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫。4)取出备用。5)姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。6)把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。
食材：蘑菇、金针菇、牛肉片、韩式大酱、豆腐
做法：1)豆腐切块；蘑菇和金针菇洗净沥干；2)牛肉片在沸水中快速焯一下后取出；3)锅中注入清水，放入大酱，中小火将大酱融化，其间不断搅拌；水开后放入豆腐，小火煮5分钟；4)放入蘑菇继续小火煮一会儿；5)最后倒入牛肉片和金针菇，大火煮开后立即关火。
黄芪乌鸡汤
食材：乌鸡1只、黄芪适量、大枣适量、枸杞适量、葱适量、姜适量、盐适量、花雕酒适量
做法：1)乌鸡洗净。2)配料准备好。3)将砂锅内注满水，将乌鸡放入其中。烧开，撇去浮沫。4)将黄芪片放入。5)放入葱姜。6)放入大枣。7)倒入少许料酒。8)小火慢炖一小时左右，放入枸杞。9)再炖十分钟左右，加入少许盐调味，即可关火。
玉米板栗排骨汤
食材：排骨500g、甜玉米1根、栗子肉10粒、胡萝卜40g、葱姜适量、大料3个、黄酒20ml、盐适量、胡椒粉适量
做法：1)准备好所有的食材。2)排骨洗净冷水入锅焯烫过凉。3)天玉米洗净切段，胡萝卜切块，栗子清水浸泡片刻。4)汤煲中加入热水加入葱姜，黄酒。5)再放入大料。6)加入排骨。7)加盖大火煮开小伙炖煮20分钟。8)然后加入玉米，栗子继续小火炖煮30分钟。9)再加入胡萝卜炖煮10分钟10)加入盐。11)加入胡椒粉调味。12)大火煮开关火。
番茄鱼丸豆腐汤
食材：番茄240g、鱼丸150g、豆腐150g、泡发木耳50g、油适量、盐适量、小葱1颗、蒜3瓣
做法：1)准备材料2)豆腐切方块，木耳随意切几刀，番茄切小块，葱蒜切碎，鱼丸切成小块。3)汤锅里倒适量的油。4)先下葱蒜，跟紧就下番茄。5)番茄炒变色，下木耳。6)木耳炒倒下鱼丸。7)翻炒均加盐调味。8)加入适量的开水。9)待煮开下豆腐。10)等到锅开，调入芡粉。11)再沸腾就可盛起，散点葱花即可。
鲜奶虾海参汤
食材：冻干海刺参3个、虾干20g、干香菇10g、海珍汤10g、牛奶250g、蔬之鲜适量、盐适量
做法：1)准备材料2)将海参泡12小时3)将香菇泡半天4)适量的清水煮开5)放虾干6)放浸泡好的香菇7)汤煮开后，放入海珍汤8)煮开后，放入牛奶9)放发好的海参10)适量的盐11)适量的蔬之鲜。煮开就可以起锅了。
白萝卜海带排骨汤
食材：排骨1500g、白萝卜300g、干海带50g、油适量、盐适量、小葱适量、姜适量
做法：1)将排骨斩成小块。2)冲洗干净。3)煮上一锅开水焯烫排骨。4)倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中。5)大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。6)将干海带泡开。7)随意切成小块。8)白萝卜切片。9)锅里倒少量的油，先下葱炸锅。10)再下萝卜和海带。11)炒均加盐调味。12)舀几勺原味排骨浓汤入锅。13)盖锅，将萝卜煮熟就好了。
黑木耳红枣汤
食材：黑木耳150g、红枣60g、清水600ml
做法：1)将木耳提前两小时泡软。2)红枣也浸在水中十几分钟，方便清洗褶皱处的灰尘。3)将木耳和红枣清洗干净，放入锅内，注入适量的清水。4)大火煮开。5)转小火炖至汤汁粘稠，大约30分钟。6)盛到一个的小沙锅里就可以享用了。一般是不用加糖，红枣是很甜的。
香菇豆腐鲫鱼汤
食材：鲫鱼400g、香菇50g、南豆腐200g、油适量、盐适量、蔬之鲜适量
做法：1)准备材料：鲫鱼一条，嫩豆腐、香菇2)将豆腐切块3)香菇切成片4)起油锅，煎鱼5)煎至两面金黄后，放适量的清水6)等汤烧至白色后7)放入切好块的豆腐8)放入香菇片9)放适量的盐10)适量的蔬之鲜，1分钟后就可以起锅。
秋梨陈皮汤
食材：秋梨1个、陈皮10g、冰糖50g、枸杞10粒、水1000ml
做法：1)梨洗净，带皮切成大块2)陈皮、枸杞泡开3)然后在干净的砂锅中倒入清水，加入梨块陈皮4)再加入枸杞和冰糖5)用大火烧开，水开后，再盖上锅盖，这时候要改用小火煮20分钟6)20分钟以后，打开锅盖，用小勺搅拌一下，就可以盛入小碗，这道汤就算是做好了。
金针菇鲫鱼汤
| 
发表于 2015-12-31 10:53:30
