香辣花蟹：回味无穷最是允指

宁城美食

香辣花蟹：回味无穷最是允

     朋友给了几个鲜活肥美的花蟹，用来清蒸最是原汁原味，但儿子说喜欢香辣味道的。想想，为了吃一餐香辣蟹，我们母子俩还在“七欣天”品蟹轩等了1个小时的位。自己动手，丰衣足食，满足自己的味蕾。肥美的蟹肉鲜辣咸香，炸过的蟹壳松脆，连壳带肉吃得过瘾，吃得回味无穷。

   【食材】花蟹4只、淀粉适量、食用油适量、干辣椒4个、姜1块、葱1把、蒜头4瓣、郫县豆瓣1汤匙、开水4汤匙

   【做法】

1、花蟹洗涮干净。

2、将其处理干净，斩块。

3、切口沾点淀粉。

4、热油，将蟹肉炸至金黄。

5、油炸好的蟹肉沥干油分，待用。

6、准备好干辣椒、姜洗净切片、葱洗净切段、蒜头洗净拍碎去皮。

7、锅中热油，下干辣椒、姜片、蒜头，用中小火煸炒出香味。

8、下郫县豆瓣，继续用中小火煸炒出香味。

9、转中火，下蟹肉。

10、加入开水，将蟹肉与酱料炒均匀。

11、加入葱段，翻炒几下。

12、熄火，装盘即可食用。

  【小五食记】

喜欢吃辣的同学，郫县豆瓣和干辣椒可以下多点，最近秋燥，不敢吃得太辣。

记得哪年下雪

太美了.希望大家多上传好吃的

淡淡的芬芳

蟹有多种作法,这种做法看上去很好吃的

我是仙

我喜欢吃大花蟹

王牌女人

好想吃啊

最灿烂的美

楼主的文章不错，有好的可以多传些来看，看着就有食欲，好想吃。

最灿烂的美

我是仙 发表于 2015-11-5 12:28
我喜欢吃大花蟹

送给你

钻石王老五

回家也买点螃蟹做去。

时光恋人

看着太有食欲了,好想吃

时光恋人

小煎包是一道美味可口的汉族名点，属于闽菜系。以其皮薄馅美、多滋多味而出名。馅料用瘦肉丁、虾仁米、香菇末、萝卜丝、葱花碎揉合而成，先用煎好的鸡蛋薄片包裹核桃一般大的馅心，再用经过发酵的面粉为皮，捏出菊花瓣形状的封口，然后放入平锅里炽热的花生油上煎约10分钟。出锅时，小煎包略呈焦黄色，冒着吱吱热气，飘出阵阵清香，香脆可口，使人食欲大增。