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现在正是吃草莓的时节，但大家有没有发现，现在的草莓个头越来越大，一想到可能是因为打了激素，心里就有点打鼓…… 专门研究草莓种植的邵永春研究员表示：确实有种植者会给草莓打激素——膨大剂。它能使果实体积增大，但会造成果皮变薄，更易腐烂。“长期食用打了膨大剂的草莓，肯定对健康不利。”
如何辨别激素草莓？ 1、形状奇怪的不要买 首先，看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。 2、颜色不均匀的不要买 其次，激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。 3、表面颗粒太红的不要买 正常草莓表面的芝麻粒（种子）是金黄色的，如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。 4、果肉空腔的不要买 正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。 5、闻着不香的不要买 最后，正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。
如何保存草莓？
1、如果不是买回去就吃完，建议挑选大部分变红，但接近叶蒂部分的颜色略浅的草莓，可以多保存几天。
2、草莓带回家之后不要清洗，直接用保鲜膜包好放进冰箱冷藏室，草莓在0-10摄氏度的环境下，大约可以保存三到四天。
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发表于 2017-4-27 16:00:10
