黄花鱼新做法 香到舔骨头
本帖最后由 宁城五化苹果 于 2018-12-15 17:37 编辑黄花鱼肉质细腻白嫩，无腥味，刺少，鲜美十足，常见的做法有清蒸，红烧，夜宵摊上用它做烧烤，相当受欢迎。
做法也很简单，把黄花鱼洗干净，如图，对半剖开，一直从鱼尾到鱼头，尽量切整齐。
在鱼身两面都打上斜刀，这样是为了方便调料入味，吃的时候也容易夹断，不然一整条没处下筷子。
将鱼放在容器内，加入一勺生粉，一勺盐，一勺孜然粉，一勺花椒粉，少许五香粉，洋葱粉。
将调味料均匀的涂抹在鱼身内外，喜欢吃辣的朋友再添加适量的辣椒粉，将鱼腌制二十分钟。
油锅烧热，将鱼放进去煎，油可以比平时炒菜的稍微多一些，火调中小火，慢慢煎，将两面都煎的金黄。
两面都煎好后鱼会变得硬挺，焦香味十足，这时如果再撒上少许熟的白芝麻和香葱碎，就更别提有多香了，不止黄花鱼，鲫鱼，罗非鱼，这样煎都是非常美味！
这个自制的烤鱼一定好吃 现在农村家家生活水平都提高了 看的都流口水了。 下酒的好菜 这鱼做的简单,看着诱人 吃馒头喝糑一定好:P
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