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【香炸藕盒】金黄酥脆的时令佳肴 “荷莲一身宝，秋藕最补人。”秋季是莲藕丰收季节，也是吃藕的最佳时节。 莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等，易于消化，非常适合日常食用。 具体制作方法 第一步：准备食材。莲藕1节、猪肉馅200克、姜5克、香葱10克、面粉50克、淀粉20克、泡打粉3克。 第二步：将莲藕去皮，切成3到4毫升厚的片，每两片中间不要切段。 第三步：将切好的藕片泡入水中备用。（避免藕片氧化变黑） 第四步：将面粉、淀粉、泡打粉放到一个大碗内，倒入50毫升左右的清水搅拌匀均，然后静置15分钟备用。 第五步：开始调肉馅。往肉馅中依次放入5毫升生抽、5毫升料酒、1克盐、1克鸡精，然后向着一个方向不停的搅拌。再将姜末放入肉馅中搅拌匀均。
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发表于 2015-10-16 21:03:17
